| 蔬菜产业正经历五个转变 2008-05-09 15:28:00 作者: 来源: |
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3月27日，农业部种植业管理司研究员李建伟在山东省现代蔬菜产业发展研讨会上，向与会的蔬菜产业人士表示，当前我国蔬菜产业在供需总量上基本平衡，但区域性、季节性和结构性的过剩和不足并存，产业的发展正处于转变调整期，正在经历着“五个转变”。调整的同时，机遇和挑战并存。 李建伟研究员首先对我国蔬菜产业的发展形势做出基本判断：蔬菜供需总量基本平衡，区域性、季节性、结构性过剩与不足并存。他提供的官方数据显示，近年来，蔬菜播种面积增长趋缓，自2003年以来一直处于低于3%的缓慢增长期，在2004年甚至出现负增长。并且，设施蔬菜的面积增长也趋缓，2005年的年增长率只有13%，而在1999年和2000年这一数据分别为199%和119%。产业规模的庞大也从侧面印证了产业总量的饱和与平衡，据联合国粮食及农业组织(FAO)统计，2005年中国蔬菜播种面积及产量均居世界第一，分别占世界总播种面积和产量的43%和49%。 据李建伟研究员介绍，我国蔬菜产业正在经历五个转变： 一是功能由单一保供向保供增收并举转变。蔬菜产业除了满足不断提高的消费需求外，还起到了增加农民收入，解决就业和扩大出口的作用。 二是布局由城郊向优势区域转移。随着交通运输状况和贮运保鲜技术的改善，全国大生产、大流通、大市场格局的形成，按照气候、区位优势，沿路(铁路、高速公路、高等级公路)、沿海、沿边建设规模蔬菜生产基地，逐步形成适地生产、全国供应、出口创汇的产业布局。 三是生产由数量型向质量效益型转变。有调查显示，近年来37个城市蔬菜中农药残留监测平均合格率不断提高，从2001年的68.7%提高到2006年的94.7%。我国蔬菜产业从以前解决数量短缺问题为主的数量满足型，转变到以解决质量低下问题为主的质量效益型。 四是产品由大路货向精细加提升。随着消费水平提高，销售市场升级以及国际贸易的拓展，蔬菜采后的商品化处理和精深加工得到重视。 五是市场由城市向城乡统筹，由国内向国际拓展。李建伟说，随着农村经济的发展和农村城镇化步伐加快，农村商品菜需求不断增加；另一方面，蔬菜的国际贸易也不断攀升，2006年蔬菜出口量达732.5万吨，出口额达54.2亿美元，分别比2000年增长1.29倍和1.61倍。 |
| 编辑： 栾晓磊 |
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