| 合作社，加工企业的最好供货商 2008-05-09 15:29:00 作者: 来源: |
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收购原料，有两条路可走 以前，大多数农产品加工企业的原料供应靠的是对一家一户进行收购，采取这种方式，不但原料质量无法控制，并且一旦发生违约的情况追究成本太高。对于频频曝光的质量问题，企业也是有苦说不出，因为没有稳定的原料供应源，企业生产线上的质量控制就是“无米之炊”。据莱芜市农业局经济作物站站长张乃国介绍，目前农产品加工企业在收购原料时，很难做到“速检”，而上市时产品却要面临严格的检查，因此企业的质量风险很大，但在目前的技术条件下，只要存在着粗放型的收购，这种风险就难以避免。 近年来，我省不少企业根据所遇到的情况，根据自身条件加强对原料的质量控制，根据自身情况的不同，大体走的是两条道路：自属基地和合同基地相结合，通过农民中介组织收购农产品。 自属基地+合同基地 作为瞄准海外高端市场，出口有机蔬菜的山东青果食品有限公司，走的是自属基地加合同基地的道路，即所谓“以自属自建基地为技术示范、以标准化合同基地为主要推广模式的基地发展策略”。 据该公司副总经理徐从海介绍，自属基地采取的是“反租倒包”的方式：公司租用农民的土地，再返还给农民耕种，并且让农民按照公司的要求标准化生产，农民凭此既挣租金又挣工资，因此能够“旱涝保收”，但“这种做法投入太大，主要发挥的是示范带动作用，并不要求自属基地能够提供大量原料”。据徐从海介绍，因为投入太大，因此自属基地面积很少，青果公司只有350亩自属基地，而合同基地有4000亩左右。 合同基地采取的是大户承包的方式，种植前签订种植合作合同。“企业对合同基地的选择条件比较严格，必须是一定规模以上的连片土地，土壤和水源符合环境标准，而且须由大户种植。”徐从海介绍道，“因此合同基地的合作伙伴并不好找。”之所以要选择种植大户，除了要满足出口企业的一些硬性质量要求，还出于公司对种植大户的信赖，因为他们“思想超前，经济上、管理上有实力，不容易发生违约和纠纷”。 徐从海认为，总体上来说，这种基地模式适合于产品质量要求较高的企业，因为这种模式的成本相对较高，并不是哪一家企业都适合。他认为，通过专业生产合作社等中介组织进行原料收购更为经济，也更为先进，因此“下一步我们也考虑尝试走这条路”。 合作社参与，省心又满意 让合作社参与企业的原料收购，既解决了和农户分别签订单的高成本问题，又在一定程度上解决了控制原料质量的问题。合作社之所以能够产生并发挥作用，莱芜市农业局的张乃国的分析颇有道理：“自属基地管理‘太死’、成本高，合同基地违约率高，合作社就是这两者的中和。” 在专业生产合作社搞得较为成功的苍山县，该县蔬菜发展管理局副局长陈夫华向记者介绍，合作社将农民组织起来，形成“农户+合作社+公司”的模式，合作社组织农民按照企业要求进行种植，并代表农民和企业进行签订收购协议。经过合作社在企业和农户之间的缓冲和调节，企业就直接和经过组织化了的农户进行协商，在很大程度上改变了无法管理农户种植行为的“老问题”。徐从海告诉记者，通过合作社的工作，企业不需要其他劳动力，而效率却大大提高，因为合作社起到了组织者和管理者的作用。 “农村中介组织是比较先进的，我知道的不少企业都在尝试。”徐从海说。而陈夫华副局长的话也表达了对这一模式的力挺，“去年《中华人民共和国农民专业合作社法》颁布后，合作社的发展走上了规范的路子，合作社的独特作用值得企业好好把握。” 审时度势，量力而行 采取哪种形式，目前没有哪位业内人士给出肯定答案，大家一致的意见是“根据自身条件”再做选择。徐从海经理对此有一番评点，“自属基地不可能大范围推广，因为成本太高，只适合有一定实力的企业；合同基地面临一定风险，选择伙伴一定要慎重，而且不是每一家企业都适合；而合作社尽管目前不成熟，但是潜力很大，适用性广，这种模式值得企业关注。” |
| 编辑： 栾晓磊 |
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