| 山东蔬菜产业面临诸多风险 2008-05-09 15:29:00 作者: 来源: |
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山东蔬菜产业长期以来一直在全国领跑，在种植、加工以及出口方面在全国占有举足轻重的地位。尽管山东蔬菜产业取得了巨大的成绩，但气候变化和宏观经济环境的改变，给我省蔬菜产业的发展带来了众多不确定性因素，我省蔬菜产业的发展面临诸多风险。 天灾频繁，水土恶化自然条件不容乐观 苍山县蔬菜发展管理局副局长陈夫华是专注于蔬菜种植的专业人士，他将气候变化视为蔬菜产业所面临的首要不利因素。“前几年连续遭遇暖冬，很多害虫没有被冻死，因此各种虫害比较严重；去年以来，南方大部分地区遭遇雨雪冰冻灾害，不少地区蔬菜大幅减产甚至绝产。从趋势来看，气候变化导致极端天气越来越频繁，蔬菜种植将面临的‘天灾’将越来越严重。” 山东省农业厅副厅长王培泉对气候变化的判断也和陈夫华不谋而合，“去冬今春，当南方普遭冰雪灾害的时候，北方却面临着严重的干旱天气，并且有持续的可能；去年我省秋季的连绵阴雨和22年来最冷的冬天，都是在向我们发出警告。我省蔬菜种植面临的气候条件非常严峻。” 而由于气候变化、技术落后和不合理用肥用药导致的病害和水源、土壤污染问题，在蔬菜种植中的危害也逐渐显现。“拿生姜来说，常年使用化肥和连年耕作，导致姜瘟的发病频率越来越高，加上耕作中过分注重化肥而忽视有机肥，像姜瘟这样的土传病害越来越严重。大棚里 病害的情况更加严重，通气差加上连作，在基层一般5年时间新棚就变成了不能用的老棚。”莱芜市农业局的张乃国说。 多位专业人士一致认为，目前蔬菜种植业遭遇的最严重病害就是土传病害。 “物价上涨，市场振荡宏观经济风险增加 水源和土壤本身由于不合理施肥和用药而导致的污染现在也越来越严重。王培泉副厅长介绍说，像“一个棚黄瓜用1000元农药”，“一个棚施1000斤化肥”这样的事情都是在我省真实发生过的，由此导致的土壤酸化、板结，水源污染也日益严重。 去年以来，部分行业尤其是多种资源性行业的产品纷纷涨价，使得蔬菜生产的诸多环节遭遇较大压力。对此，陈夫华深有体会：“拿化肥来说，这一波涨价的幅度在30%-40%，尽管今年不少品种的蔬菜价格好了，但成本也上来了。” 而今年市场的振荡则让蔬菜产业内的人们“玩了回过山车”。张乃国介绍说，尽管大葱有大小年之分，但像这两年的这种波动还是比较少见，“去年葱农纷纷贱卖大葱，到了今年每斤四五元钱的价格还是让人始料不及”。一方面是大葱价格的大幅反弹，另一方面是大蒜价格的“跌入深渊”。据报道，今年在我省济宁、菏泽，大蒜的价格每公斤跌破了0.2元，不少农民恐慌性抛售，不少蒜商血本无归。蔬菜作为农业中商品化水平比较高的产品，对市场的依存度非常高，对价格变动也更为敏感，常常会出现“贵贱两重天”的情形，价格的振荡导致市场风险增大。 蔬菜企业是跟市场最贴近的群体，因此宏观经济环境的变化对企业影响非常大。山东青果食品有限公司的徐从海副总经理表示，目前外国突然设置的一些“技术壁垒”就是一种对企业影响大、又防不胜防的风险。“像今年金乡的大蒜之所以卖不出去，就是因为某些国家提高门槛，拒绝收购引起的。”徐从海说。 人民币持续升值以来，我国的制造业企业受影响较大，利润空间压缩，蔬菜出口企业也未能幸免。“如果不考虑其他因素，仅考虑汇率，我们企业就有一块钱由于升值蒸发了。”徐从海说。 |
| 编辑： 栾晓磊 |
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