食品安全,乡村市场的坚守

2016-02-23 15:24:00作者: 陈建志来源:农村大众

春节期间,走进潍坊市峡山生态经济发展区太保庄街道南游庄子村,感受到村民们的食品安全意识有了大幅度提升。在村子东南部,221省道北侧,有一家名叫“乐家超市”的店铺。正月初四,记者走进这家超市,发现除了乐家超市的营业执照,在南墙上还挂着几张其它商店的营业执照、食品流通许可证复印件,有临沂批发城一家批发部的,有昌邑市石埠商业街一家商店的……“这是干什么用的?”记者问。超市负责人陈建林解释:“这些都是供货商的证件。”乐家超市里每一件食品,无论是成箱的牛奶、八宝粥,成捆的啤酒、白酒,还是零散的火腿肠,都有进货发票,并且都在保质期以内。说着,他拿出厚厚的一叠发票,“这些进货发票,我至少要保存一年。”   

  春节期间,走进潍坊市峡山生态经济发展区太保庄街道南游庄子村,感受到村民们的食品安全意识有了大幅度提升。
  在村子东南部,221省道北侧,有一家名叫“乐家超市”的店铺。正月初四,记者走进这家超市,发现除了乐家超市的营业执照,在南墙上还挂着几张其它商店的营业执照、食品流通许可证复印件,有临沂批发城一家批发部的,有昌邑市石埠商业街一家商店的……
  “这是干什么用的?”记者问。超市负责人陈建林解释:“这些都是供货商的证件。”乐家超市里每一件食品,无论是成箱的牛奶、八宝粥,成捆的啤酒、白酒,还是零散的火腿肠,都有进货发票,并且都在保质期以内。说着,他拿出厚厚的一叠发票,“这些进货发票,我至少要保存一年。”
  陈建林说,一旦消费者发现从乐家超市购买的食品出现质量问题,可以及时追溯,先找到批发商,然后顺藤摸瓜找到生产者,进一步查明原因,由执法部门追究相关责任者的法律责任,并令其赔偿消费者的经济损失。
  要保证食品安全,除了抓好销售关,关键是从源头上把好关,即把好生产关。对此,种庄稼和养畜禽的村民们,是怎样认识和操作的呢?
  村民裴瑞玉的做法很有代表性。他养猪有十几年了。现在他除了自己从事规模养猪,还加工猪饲料,卖给本村和邻村的几十家猪场。他加工配制的饲料,里面不添加任何违禁药物。如果猪生病了,用药也很规范。这样就保证了生产出来的生猪产品的质量安全。
  裴瑞玉说,假如猪生病死了,必须进行无害化处理,以防流入社会,被不法分子加工出售,引发食品安全事故。
  去年,村民陈子引种植了一亩多草莓。他说,草莓要卖出高价格,除了颜色正、口感好,提高品质,确保无公害非常重要。因此,在草莓生长期,他一般不用药,如果必须用药则选择低毒的药品,且采收时严格执行休药期规定。
  在南游庄子村,随机找几名从事种植、养殖或者经营食品的村民,拉拉食品安全的话题,他们都能说出个一二三来。问及其中的因由,村干部回答,潍坊市正在创建国家食品安全城市,2015年6月市里发出致广大市民朋友的一封信《健康生活始于点滴 食品安全从我做起》,峡山生态经济发展区也向各个村庄下发了有关通知。
  如今,走在南游庄子村东西大街上,只见屋墙上、电线杆上到处刷着食品安全的标语,还有几处墙壁上面写着举报电话,群众只要发现有关食品安全的违法犯罪行为,都可直接拨打电话进行举报。
责任编辑:李岩